Ingredienti
Riempimento:
- 1 cipolla media (tagliata)
- 100 gr di piselli verdi (bolliti)
- 40 gr di foglie di coriandolo (cilantro) (tagliate)
- 2 peperoncini verdi freschi (senza semi e tagliati)
- 5 gr di polvere di cumino
- 2 gr di polvere di curcuma
- 15 ml di olio
- sale
Copertura esterna:
- 400 gr di patate a purè
- 5 gr di polvere di garam masala
- mezzo peperone rosso
- 30 ml di succo di limone
- sale
Preparazione:
- Aggiungi garam masala,peperone, limone e sale alle patate. Impasta bene il composto.
- Dividi l’impasto in 24 palle uguali.
- Appiattisci ogni palla nel palmo della mano e metti un cucchiaio di farcitura sulla frittella. Chiudila con un’altra e appiattiscile.
- Ripeti per ogni tortina.
- Scalda una tawa o una padella e ungila con olio.
- Metti le tortine nella padella e cuocile a fuoco medio finchè non sono rosolate. Girale (con una spatola) e cuoci l’altro lato.
Porzioni: 12
» Categoria: Antipasti
» Ingredienti: cipolla, coriandolo, cumino, curcuma, patate, peperoncino, peperone, piselli
» Ingredienti: cipolla, coriandolo, cumino, curcuma, patate, peperoncino, peperone, piselli
buon pomergio mi presento mi chiamo micina700 ho un piccoo blog di cucina.. oggi ho voluto parlare della vostra cultura in cucina.. ho prelevato qualche vostra ricetta e una piccola parte della vostra cutura…..ho specificato molto bene da done venivano queste fonte.. aggiungendo il vostro link…spero che vi abbia fato piacere.. se così nn fosse vi chiedo gentilmente di farmelo sapere e toglierò tutto senza nessun problema…. un abbraccio sincero.. Lena
Ciao Lena,
certo, mi fa molto piacere, ti ringrazio.
Ho visitato il tuo blog e mi è piaciuto molto!
Alla prossima!
Ciao
Ciao Admin
è da un mese che ho scoperto la vostra cucina,la trovo interessante,gradevole, e le spezie che usate sono dir poco spettacolare.
Pure io adoperavo delle spezie ma non le sapevo abbinare,con voi ho imparato ad abbinarle.
Ormai cucino le vostre ricette a pranzo e cena ,mio marito le mangia con gusto .
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