Cucina indiana

Ricette e consigli della cucina dell’India

Latte Badam


badampaal

Ingredients:

  • 200 gr  di mandorle
  • 200 gr di pistacchi
  • 700 ml di latte freddo/caldo
  • zucchero
  • 3 gr di cardamomo in polvere
  • 30 ml di aroma di  kewra - opzionale
  • 10 ml di acqua di rose

Preparation:

  • Macina le mandorle e i pistacchi per ottenere un composto omogeneo.  Puoi togliere la pelle delle mandorle prima di macinarle, mettendole a bagno in acqua calda per 5 minuti.
  • Aggiungi un pò di latte.
  • Aggiungi latte, zucchero, cardamomo, kewra e acqua di rose. Mescola bene.
  • Servi freddo o caldo in un bicchiere.




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