Ingredienti:
- 250 gr di mango, sbucciato e a fettine
- 250 gr di mele cotte, sbucciate e a fettine
- 2 capsule di cardamomo grandi, tritati
- 230 ml di aceto
- 230 ml di acqua
- 2 gr di polvere di peperoncino rosso
- 100 gr di zucchero
- 15 gr di sale
- 4 spicchi d’aglio
- 5 gr di zenzero
- 20 gr di uvetta
- 8 mandorle, sbollentate
Istruzioni:
- Cuoci il mango e le mele in acqua con lo zenzero e l’aglio finchè non sono teneri e l’acqua è stata assorbita.
- Aggiungi aceto, zucchero, mandorle, peperoncino, cardamomo e uvetta e cuoci finchè non è denso.
- Fai raffreddare, metti in un barattolo, sigilla bene.
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