Cucina indiana

L’erba di grano aiuta ad eliminare le tossine dal corpo e velocizza la rigenerazione delle cellule. E’ un modo semplice per disintossicare il tuo corpo.

I benefici dell’erba di grano:

• Velocizza la produzione di emoglobina.
• Ricostruisce il flusso sanguigno.
• Aiuta a curare le ferite.
• Migliora la digestione.
• Pulisce il fegato.
• Purifica il sangue nell’intero corpo.

Coltivare l’erba di grano a casa:
E’ economico e igienico coltivare e fare succhi di erba di grano in casa.

Vaso:
Vaschette di plastica, vaschette di argilla o vaschette di circa 12-16 cm di diametro e alte 6 cm sono perfette per farla crescere. Prima riempi 1 cm di vaschetta con il terreno.

Piantare:
Per piantare, pulisci e lava i semi e mettili a bagno per una notte in acqua. Spargi i semi nel vaso riempito con il terriccio il giorno dopo. Ricopri con un sottile strato di terriccio per coprire i semi.

Crescita:
Il buio aiuta i semi a germogliare velocemente. E’ consigliabile coprire il vaso con fogli di giornale o tessuto e metterlo sul balcone. Ricordati di spruzzare i semi ogni giorno con un pò di acqua finchè le foglie verdi non sono spuntate. Continua a tenere coperto il vaso fino a quel momento. In seguito non lo coprire più.

Innaffiare:
Innaffia le piante delicatamente ma in modo adeguato rispetto alla stagione e al fatto che il vaso abbia o meno dei buchi di scolo.

Raccolta:
In una settimana dalla semina l’erba sarà alta circa 16 cm. Tagliala con delle forbici pulite circa 1 cm sopra il suolo. Questa erba raccolta è pronta per essere fatta a succo. L’erba crescerà di nuovo nel giro di una settimana. Dopo la seconda raccolta schiaccia tutte le radici e mescolale con il terreno. Il terreno è pronto per una nuova semina.

Come fare il succo di erba di grano:

E’ consigliabile non usare un mixer, tritatutto o frullatore per fare il succo perchè i movimenti rapidi delle lame ossidano la clorofilla e rendono l’erba inutilizzabile. E’ meglio tritarla manualmente con un macinatoio di pietra o con mortaio e pestello. Puoi usare anche una macchina per fare succhi.

• Taglia l’erba 1 cm sopra la superficie del terreno con l’aiuto di un coltello o delle forbici.
• Se usi una macchina per i succhi, usala come scritto nel manuale. Nel caso in cui usi mortaio e pestello, prima taglia le foglie e aggiungendo un pò di acqua di volta in volta, macinala finemente.  Poi usando  un panno di mussola, metti il succo in una tazza. Ripeti il procedimento usando la stessa erba finchè questa non diventa bianca.