Ingredienti:
Istruzioni:
- Taglia il pesce a cubetti, o come preferisci.
- Rotola i pezzi nella farina.
- Scalda 30 ml di olio.
- Friggi il pesce finchè non è leggermente dorato.
- Scola e metti da parte.
- Aggiungi l’olio rimanente e friggi foglie d’alloro, cardamomo e cannella.
- Aggiungi zenzero, cipolla, peperoncino, curcumina e cumino.
- Puoi aggiungere un pò d’acqua se è troppo secco.
- Friggi per un pò.
- Aggiungi il caglio.
- Fai bollire a fuoco basso finchè l’olio non torna in superficie.
- Aggiungi il pesce con un pò d’acqua, sale e zucchero.
- Fai bollire finchè il sugo non è denso.
- Servi il pesce con del riso.