Cucina indiana

Ricette e consigli della cucina dell’India

Raita di cipolle


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Ingredienti:

  • 1/2 kg  di caglio
  • 2  cipolle (tagliate finemente)
  • 1 peperoncino verde (tagliato finemente )
  • 1 zenzero (tagliato finemente)
  • poche foglie di coriandolo (tagliate finemente)
  • 5 ml di olio
  • semi di senape (piccoli)
  • sale
Preparazione:
  1. Sbatti il caglio.
  2. Aggiungi cipolla, sale, peperoncino e foglie di coriandolo.
  3. Scalda l’olio in un cucchaio grande. Aggiungi i semi di senape.
  4. Aggiungilo al raita. Mescola bene.
  5. Raffredda per 1-2 ore prima di servire.
  6. Servi il Raita di cipolle con riso.




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