Cucina indiana

Ricette e consigli della cucina dell’India

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    • Riso al cocco


    therice
    Questa รจ una ricetta del Sud dell’India.
    Ingredienti:
    • 400 gr di riso biryani
    • 120 gr di cocco
    • 40 ml di ghee (burro fuso)
    • 25 gr di gram dhal nero
    • 25 gr di frutta secca (anacardi)
    • 6 gr di peperoncino secco
    • 2 gr di foglie di curry
    • 2.5 gr polvere di asafoetida
    • 20 gr di foglie di coriandolo (tritate)
    • sale
    Istruzioni:
    1. Bolli il riso e tienilo da parte.
    2. Friggi il cocco fino a dorarlo a fuoco basso.
    3. Scalda il ghee. Friggi gli anacardi e togli.
    4. Friggi peperoncino, gram dhal nero e foglie di curry.
    5. Mescola riso, cocco, anarcardi, 5 ml di ghee e sale.
    6. Servi caldo guarnito con foglie di coriandolo.
    » Categoria: Primi
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