Ingredienti:
- 450 gr di riso Basmati
- 20 gr di ghee
- 2 stecche di cannella (2 cm di lunghezza)
- 75 gr di zucchero
- 1 gr di cumino macinato
- 1 pizzico di curcumina
- 1 pizzico di sale
- Acqua bollente (2 volte la quantità del riso)
Preparazione:
- Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi il ghee.
- Quando il ghee è abbastanza caldo e profuma, aggiungi i semi di cumino, la cannella e friggi per 1 minuto.
- Aggiungi la curcumina, il riso lavato e il sale. Mescola per 2-3 minuti.
- Delicatamente, aggiungi l’acqua bollente e porta il tutto ad ebollizione.
- Cuoci finchè tutta l’acqua non è evaporata e il riso è fatto. Aggiungi zucchero e mescola bene e togli dal fuoco.
- Copri il riso con un coperchio per 5 minuti e servi con la salsa che preferisci.
Porzioni: 3
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