Ingredienti:
- 1 pollo disossato e tagliato a pezzi
- 3 cipolle tagliate
- 5 gr di curcumina
- 5 gr di polvere di semi di coriandolo
- 5 gr di polvere di peperoncino rosso
- 1 pezzo di zenzero di 2 cm tagliato
- 8 spicchi d’aglio tritati
- 200 ml di caglio fresco e denso
- 2 gr di Garam Masala
- 45 ml di burro (Ghee)
- 5 mandorle tagliate
- 10 anacardi tagliati
- succo di limone
- foglie di coriandolo
Istruzioni:
- Sbatti il caglio e mescola i pezzi di pollo con curcumina e sale.
- Metti da parte per mezz’ora.
- Ora scalda il ghee e friggi cipolle, zenzero, aglio.
- Aggiungi polvere di peperoncino, coriandolo e fai bollire per pochi minuti.
- Aggiungi il pollo e friggi per 5 minuti.
- Aggiungi 450 ml di acqua calda e mescola bene.
- Copri e cuoci finchè il pollo non diventa tenero e asciutto.
- Aggiungi garam masala e sale.
- Mescola tutta la frutta secca e guarnisci con foglie di coriandolo.
- Servi caldo.
» Categoria: Secondi
» Ingredienti: anacardi, caglio, cipolla, curcumina, mandorle, peperoncino, pollo, semi di coriandolo, zenzero
» Ingredienti: anacardi, caglio, cipolla, curcumina, mandorle, peperoncino, pollo, semi di coriandolo, zenzero
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