Ingredienti:
- 900 gr di filetto di pesce (tagliato a pezzetti)
- 15 gr di zenzero tagliato
- 4 spicchi d’aglio
- 70 ml di aceto
- sale
- 15 gr di semi di coriandolo
- 15 gr di semi di cumino macinati
- 5 gr di pepe cayenne
- 120 ml di olio vegetale
Ingredienti:
- Unisci zenzero, aglio, aceto, sale, coriandolo, cumino, pepe e olio nel frullatore e forma un impasto.
- Fai marinare i pezzi di pesce nell’impasto per circa 4 ore nel frigorifero.
- Riscalda il forno a calore massimo in grill.
- Copri la grata del forno con dei fogli di alluminio.
- Metti il pesce marinato sulla grata e griglia per 8-10 minuti.
- Gira e griglia per altri 8 minuti.
- Controlla spesso. Il tempo di cottura varia dallo spessore dei pezzi di pesce.
- Servi il pesce caldo con la tua salsa preferita.
Commenta questa ricetta