Cucina indiana

Ricette e consigli della cucina dell’India

Pesce tandoori


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Ingredienti:
  • 900 gr di filetto di pesce (tagliato a pezzetti)
  • 15 gr di zenzero tagliato
  • 4 spicchi d’aglio
  • 70 ml di aceto
  • sale
  • 15 gr di semi di coriandolo
  • 15 gr di semi di cumino macinati
  • 5 gr di pepe cayenne
  • 120 ml di olio vegetale
Ingredienti:
  1. Unisci zenzero, aglio, aceto, sale, coriandolo, cumino, pepe e olio nel frullatore e forma un impasto.
  2. Fai marinare i pezzi di pesce nell’impasto per circa 4 ore nel frigorifero.
  3. Riscalda il forno a calore massimo in grill.
  4. Copri la grata del forno con dei fogli di alluminio.
  5. Metti il pesce marinato sulla grata e griglia per 8-10 minuti.
  6. Gira e griglia per altri 8 minuti.
  7. Controlla spesso. Il tempo di cottura varia dallo spessore dei pezzi di pesce.
  8. Servi il pesce caldo con la tua salsa preferita.




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