Cucina indiana

Ingredienti:

• 10 pezzi di pollo (cosce e/o petto senza pelle)
• 230 ml di yogurt bianco

Spezie:

• 15 ml di burro sciolto
• 15 ml di succo di limone
• 15 gr peperoncino rosso
• 15 gr di polvere di coriandolo
• 15 gr di pasta d’aglio
• 15 gr di pasta di zenzero
• 15 gr di polvere di cumino
• 7 gr di senape
• 7 gr di polvere di  Garam Masala

Spezie Opzionali:

• Alcune capsule di cardamomo
• 1 pizzico di zafferano
• Sale

Preparazione:

1. Mescola tutte le spezie con lo yogurt e il burro per fare la salsa.
2. Buca  il pollo e applica la salsa. Copri il pollo e fallo marinare per una notte nel frigorifero (almeno 4 ore).
3. Griglia il pollo nel modo normale. (Per risultati migliori, applica burro fuso sul pollo prima di grigliarlo).
4. Cuoci il pollo finchè non è marroncino.
5. Servi il pollo con anelli di cipolla e fette di limone. Il succo di limone può essere versato sopra il pollo per aggiungere un gusto piccante.

Porzioni: 6